叶黄素
英文名称：phytoxanthin;carotenol;carotol
其他名称：胡萝卜醇
化学名称：3’3 - 二羟基-α-胡萝卜素。
分子式：C40H5602
相对分子量：568．85
外观：棱格状黄色晶体，有金属光泽。
功效：保护视力，抗氧的作用，降低白内障的发生率，延缓动脉硬化作用，抗癌作用，对视网膜变性的作用，防治视网膜病变，缓解视疲劳症状，保护眼睛不受光线损害，抗氧化，有助于预防机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病，提高黄斑色素密度，保护黄斑，促进黄斑发育，预防黄斑变性及视网膜色素变性，减少玻璃膜疣的产生，预防AMD的发生。