柠檬醛的分子式为C10H16O，是开链单萜中最重要的代表之一。存在于枫茅油和山苍子油中。天然柠檬醛是两种几何异构体组成的混合物。
中文同义词:2,6-二甲基-2,6-辛二烯醛；3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醛；3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛；橙花醛；牻牛儿醛；柠檬醛；香叶醛；
英文名称:Citral
英文别名: 3,7-Dimethyl-2,6-octadienal;citral (cis+trans);Citralcistrans;Citral Extra. nat.;Citral synthetic;Citral;(2E)-3,7-dimethylocta-2,6-dienal - (2Z)-3,7-dimethylocta-2,6-dienal (1:1)[1]CAS号:5392-40-5
分子式:C10H16O
分子量:152.23
EINECS号:226-394-6
无色或微黄色液体，呈浓郁柠檬香味。
顺式柠檬醛（香叶醛）：
相对密度:0.8898
折射率（nD20）:1.4891
沸点:118～119℃（2666Pa）。
反式柠檬醛（橙花醛）：
相对密度:0.8888
折射率（nD20）:1.4891
沸点:117～118℃（2666Pa）。
天然品存在于柠檬草油（70%～80%）、山苍子油（约70%），柠檬油、白柠檬油、柑橘类叶油等中。柠檬醛在禁发 硫酸作用下能环化生成对异丙基禁发 甲苯。在碱中不稳定，强碱作用下能被树脂化。